今日立夏 | 一尾南来客 满身烟雨纹

立夏暑气初临，清蒸澳洲龙纹斑尤其应季。鱼肉无需过多调味，几缕葱姜、一勺蒸鱼豉油，便可激出其天然鲜甜。其肉如脂似玉，入口滑嫩，回味清爽，为渐浓的夏意带来一份从容与滋养。

<p style="text-align:center"><img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/04/30/ece5c525-e9ac-4b82-8853-e61c5665e139.png" title="图片6.png" alt="图片6.png"></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">立夏暑气初临，清蒸澳洲龙纹斑尤其应季。鱼肉无需过多调味，几缕葱姜、一勺蒸鱼豉油，便可激出其天然鲜甜。其肉如脂似玉，入口滑嫩，回味清爽，为渐浓的夏意带来一份从容与滋养。</p> <p style="text-align:center"><img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/04/30/d0fa9dbb-f9b0-46f0-bc01-bcd1b464c05e.png" title="图片7.png" alt="图片7.png"></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">澳洲龙纹斑，学名Maccullochella peelii，俗称墨瑞鳕，是一种原产于澳大利亚墨累-达令流域的优质大型淡水鱼类。它因身体两侧布满独特花纹而得名，成鱼个体可达80至100厘米，肉质细嫩、无肌间刺，富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，因其营养价值和经济价值极高在澳大利亚享有“国宝鱼”之美誉，是当地重要的经济鱼类之一。</p> <p style="text-align:center"><img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/04/30/69129537-d990-4303-8dcd-fd9459a6746c.png" title="图片8.png" alt="图片8.png"></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: left;">2014年之前，澳洲龙纹斑的亲鱼和种苗基本全靠进口，价格昂贵，亲鱼每对15万元以上，寸苗每尾10元以上。澳洲龙纹斑适宜我国南方养殖，其营养价值和经济价值已得到越来越多的国内消费者认可，但其产业化亟待突破苗种人工繁育、多种细菌性疾病防治等关键技术瓶颈。我院质标所水产养殖乡村振兴科技服务团队历经十三年的攻关研究，系统性攻克了澳洲龙纹斑人工繁、育、养及疾病防控等技术，这条来自南半球的优质鱼种已在中国落地生根。目前，墨瑞鳕已实现规模化人工繁育，并逐步在国内推广养殖。相关成果在2018和2022年分别获得福建省科学技术进步奖二等奖、三等奖。</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em;">从南半球到北半球</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em;">从科研攻关到产业化发展</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em;">澳洲龙纹斑在中国</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em;">写出了新的故事</p> <p style="text-indent: 0em; text-align: center;"> </p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em;">立夏万物长</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em;">这条鱼也在日渐成熟的产业链中</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em;">游向更多百姓餐桌</p> <p style="text-align: center; text-indent: 0em;">为美好生活增添一味鲜美</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">（供稿单位：福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）</p>